Científicos de alimentos holandeses han creado un refresco de color turquesa brillante hecho de un tipo de alga que absorbe más carbono del que emite durante el proceso de producción.
Dejando a un lado la sostenibilidad, el refresco está hecho de un superalimento llamado espirulina, que se encuentra en muchos productos de salud y belleza y ofrece increíbles beneficios para la salud en los que los fabricantes confían como un importante impulsor de ventas.
Llamado Ful, el curioso color azul vivo es una apuesta que los creadores, que buscan acelerar la transición a cero emisiones netas en su país de origen, están dispuestos a aceptar y apuntan a hacer que la marca sea sinónimo del color raro. en los próximos diez años.
Las soluciones de algas son populares en los Países Bajos, y los diseñadores de productos holandeses las han utilizado como materiales de impresión 3D para fabricar sillas y botellas de champú, combustible para vehículos y ahora como base y agente saborizante para refrescos.
Ful se produce actualmente en sabores de melocotón blanco y jengibre limón en una cervecería holandesa local que es una gran productora del CO2 alimentario que alimenta las algas que producen la bebida y una gran compradora de botellas de vidrio.
La gente de Ful metafóricamente conectó el tubo de escape de la cervecería a la entrada de aire de la máquina de refrescos e hizo que todo el proceso fuera carbono negativo con alrededor de 1,5 kilogramos de CO2 por kilogramo de refresco.
«Entonces tienes este sistema de circuito cerrado realmente maravilloso que podría ser muy localizado pero también escalable en todo el mundo utilizando la infraestructura existente», dijo una de las tres cofundadoras, Julia Streuli, dijo Compañía Rápida.
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La bebida es una fuente de vitamina C, calcio, antioxidantes, magnesio, clorofila y una rara fuente de agentes quelantes que eliminan los metales pesados de la sangre, lo que la hace más competitiva con la kombucha que con la Coca-Cola.
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La bebida no está disponible actualmente en los EE. UU., pero es se puede pedir en la UE y el Reino Unido, con hallazgos ocasionales en tiendas naturistas.
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